Maison
Couverts et couteaux
Un bon couteau se reconnaît à trois choses : l’acier, la jonction entre la lame et le manche, et la façon dont il tient en main. La troisième ne s’essaie que sur place, et c’est pourquoi nos couteaux sont à prendre en main.
Le conseil le plus important ne coûte rien : un couteau bien affûté remplace cinq couteaux moyens, et l’affûtage se fait plus souvent qu’on ne le croit. Un couteau émoussé est plus dangereux qu’un couteau tranchant, parce qu’il ripe.
Cette rubrique se remplit
Cette catégorie est en cours de mise en ligne. Dans nos expositions d'Offenburg et de Norsingen, l'ensemble de la sélection vous attend déjà aujourd'hui.
Vous ne trouvez pas ?
Nos salles d’exposition présentent plusieurs milliers de meubles — le site n’en montre encore qu’une partie. Dites-nous ce que vous cherchez et nous regardons sur place.
Conseils d’achat
Ce à quoi faire attention
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Un bon couteau de chef vaut mieux qu’un bloc
Un couteau de chef de 20 cm bien affûté couvre quatre-vingts pour cent du travail. Les autres pièces d’un bloc restent le plus souvent dedans.
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Jamais au lave-vaisselle
La chaleur et les sels attaquent le fil, et dans le panier la lame cogne. Laver à la main et essuyer, c’est la moitié de sa durée de vie.
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Couper sur du bois ou du plastique
Le verre, la pierre et la céramique ruinent un fil en quelques coupes. C’est la cause la plus fréquente d’un couteau cher devenu émoussé.
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Affiler souvent, affûter rarement
Un fusil redresse le fil et s’utilise avant chaque usage. On affûte une à deux fois par an.
Questions fréquentes
Venez le voir
En ligne, vous voyez un extrait. Le reste est dans nos deux maisons.
77656 Offenburg
sam. 9h30 – 18h00
79238 Ehrenkirchen-Norsingen
sam. 9h30 – 18h00
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